La cuisine a cela d'unique qu'elle peut fédérer les plus inassociables individus. Le vaniteux bobo de banlieue et le provincial le plus rural pourront ainsi, sans trop de postillons hostiles, s'échanger les Francfort d'une commune choucroute ou s'échauffer de concert devant un pot-au-feu bâclé. Une puissance remarquable en soi.
Cette quiche ordinaire ne porte un nom que depuis dix minutes, soit depuis que m'a traversé l'esprit la notion d'« emblème ». À cet égard, je me suis interrogé sur le frelatage quasi systématique de symboles contemporains par l'Homme, lui-même et son grand H.
J'ai ainsi notamment songé aux manifestations selfie-simiesques sur les grandes artères, aux achats intempestifs d'exemplaires de l'« objet du crime » vert subversion (jadis pourtant à l'agonie et écartelés de controverses) au service de la postérité personnelle et non de l'Avenir (aussi incertain qu'il puisse être), et aux minutes de silence alors qu'il aurait fallu gueuler.
Aussi, quelques semaines après ces concentrations majoritairement constituées de faux lecteurs (mais aux vrais sentiments grégaires, pardon !) - même pas embryonnaires - d'un canard hélas désormais servi saignant, moi, je fais... une quiche.
Une quiche pour un hommage dont la flamme s'est visiblement éteinte avant même la première bougie.
J'aurais pu être cent fois plus culinaire, plus technique, plus utile... Mais j'ai préféré de loin proposer une ripaille du souvenir Vrai, sans larme ni lueur d'un soir. Pour se rappeler qu'un beau jour une bande de rigolos se sont pris plus qu'une tarte dans la gueule pour quelque chose d'un peu moins fédérateur et réconfortant qu'une quiche.
Alors, bavons peu, baffrons bien, mangeons juste. Au retour de deuil de « Liberté d'expression » la morte ; vieille peau blette et trébuchante d'un siècle révolu ! À la naissance peut-être d'une irrévérence douce, soit le mépris intelligent de tout système obligeant l'Homme !
À vous de goûter !
P.-S. Si le cœur vous en dit : cette quiche se prépare de manière traditionnelle. Une pâte brisée maison (si vous êtes un fidèle, vous saurez où vous rendre), un appareil à quiche traditionnel (œufs, crème, sel poivre) auquel vous ajouterez un chèvre frais et des poireaux vapeur. Je vous laisse rectifier le reste.
