[Papilles aux aguets] Le Maatje (Hollandse Nieuwe)

 

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Jeune hareng qui êtes goûteux

Dont les mangeurs sont sans pitié

Que ta saison vienne

Que ton rituel soit fête

Sur oignons en rondelles

Donne-nous aujourd'hui le festin de ce jour

Pardonne-nous nos pitances 

Auxquelles nous succombions alors sans vouloir t'offenser

Et ne nous enlève pas notre tranche de citron

On t'attend sur nos étals...

Ramène !

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À vous de goûter !